Tasty Tom salade met broccoli

Als snack tussendoor, in de pasta of geroosterd met olie en knoflook: de tomaat is al jaren favoriet bij groot en klein. Laat je inspireren!

Ingrediƫnten

  • 500 g Tasty Tom tomaten
  • 500 g broccoli, in kleine roosjes
  • 1 ui, in dunne ringen
  • 1 gele paprika, in repen
  • 3 el olijfolie
  • 1 el balsamicoazijn
  • 2 tl honing
  • 50 g Parmigiano Reggiano gehobelt
  • Zout en peper

Deel dit recept

Print dit recept

Bereiden

  1. Kook de broccoli in 4 min. in water met zout beetgaar.
  2. Spoel af onder koud stromend water en laat dit uitlekken in een vergiet.
  3. Snijd de tomaten in vieren en meng deze in een schaal met de broccoli, ui en paprika.
  4. Klop een dressing van de olie, azijn en honing. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Besprenkel de salade met de dressing, strooi de kaas er overheen.
  6. Lekker met gepofte aardappel en gegrilde kipfilet.

Tomaten worden gekweekt door Vereijken Kwekerijen BV uit AARLE RIXTEL

Lees meer