Pakketje van asperge en zalm met kruidenboter

Wist je dat witte asperges heel goed combineren met zalm? Een smaakvol ovengerecht, lekker om te serveren met stokbrood of een gepofte aardappel. Het asperge pakketje is ook goed te bereiden op de BBQ. Ideaal voor als het lekker weer is! 

 

Mexicaanse enchilada's met paprika en tomaat 

Deze gevulde tortilla wraps met gehakt, paprika, tomaat en Mexicaanse kruiden doen het goed op een weekenddag, een echte traktatie. Wil je de kruidenmix liever zelf maken? Gebruik dan 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel gemalen koriander en zout naar smaak. Ook zijn de enchilada's makkelijk vegetarisch te maken door te kiezen voor vegetarisch gehakt of vegetarische kipstukjes. 

 

Pastaschotel met spinazie, broccoli en mozzarella 

Deze pastaschotel met groene groenten valt onder de categorie comfort food! Binnen een klein half uurtje zet je deze heerlijke ovenschotel op tafel. Wil je het ovengerecht nog sneller klaarmaken? Schuif het dan voor enkele minuten onder de hete ovengrill, tot de mozzarella gesmolten en goudbruin is. 

 

Witlofschotel met pesto en parmaham 

Een witlofschotel uit de oven met heerlijke ingrediënten zoals parmaham, pesto en mozzarella. Combineer het gerecht met aardappeltjes en je hebt een lekker hoofdgerecht binnen een handomdraai op tafel! 

 

Aspergecannelloni met parmaham

Cannelloni maken is niet zo moeilijk als het lijkt en het ziet er ook nog eens erg mooi uit! Je kunt het met verse producten vullen, zoals in dit recept met witte én groene asperges en parmaham. Een Italiaanse pasta gevuld met heerlijke seizoensgroenten. Wil je liever vis in het gerecht? Dan is gerookte zalmfilet een goede keuze. 

 

Pizzabootjes met chorizo, tomaat, paprika en prei 

De reguliere pizza ken je vast wel, maar waarom niet eens deze leuke variant proberen? De pizzabootjes zijn gevuld met veel groenten van eigen bodem en chorizo, heerlijk! 

 

Gegratineerde prei met crème van peterselie en knoflook 

Deze preischotel met kaas, knoflook en peterselie is vegetarisch, smaakvol en eenvoudig klaar te maken. Een groenterijk gerecht, lekker in combinatie met gebakken krieltjes of aardappelpuree. Wanneer je gasten op bezoek hebt zijn kleine gratinschoteltjes ook leuk om te serveren! Liever met vis of vlees? Omwikkel de gekookte prei dan met 200 gram gerookte zalm of achterham en leg vervolgens in de ovenschaal. 

 

Hele bloemkool uit de oven met chimichurry en geroosterde groenten 

Deze hele bloemkool van eigen bodem uit de oven is een echte eyecatcher! De geroosterde smaak combineert fijn met de smaakvolle chimichurri en verschillende geroosterde groenten. Een waar groente feestje! Ook te bereiden in de airfryer. 

 

Courgette lasagne met zelfgemaakte tomatensaus 

Zelf lasagne maken? Probeer dan eens deze gezonde variant met verse courgette en zelfgemaakte tomatensaus. Je lasagne bevat dan meteen je dagelijkse portie groenten. Je zelfgemaakte lasagne was nog nooit zo lekker!