Teelt en oogst

De teelt van paprika vindt plaats in tuinbouwkassen. In december/januari worden de planten van ongeveer 30 centimeter hoog geplant. Zodra de scheuten 5 cm zijn, worden er een aantal verwijderd zodat er twee of vier stengels per plant overblijven. Van begin maart tot en met eind november worden paprika’s geoogst. 

Vers

Een verse paprika voelt stevig aan en glanst mooi. De steel heeft een frisse groene kleur. 

Houdbaarheid

Paprika is op een koele plaats (niet kouder dan 10° C) ongeveer een week houdbaar. Verpakte paprika is nog enkele dagen langer houdbaar.

Paprikateler

Geert en Susanne Bouten

Geert en Susanne Bouten telen groene en sinds 2021 ook oranje paprika in Horst. Geert is de derde generatie die zijn groenten verkoopt via veiling ZON. Zijn opa tekende in 1915 al in tijdens de oprichting van de voorloper van de huidige veiling.

Lees meer over 'Geert en Susanne Bouten' Bekijk alle Paprikatelers

Schoonmaken

Het is niet perse nodig om een paprika te wassen. Snijd de paprika doormidden en verwijder het zaad.

Bereiden

Er zijn talrijke bereidingswijzen van paprika; volg de bereiding van het recept.

Voedingswaarden (per 100 gram)

Kcal 28kcal
Vet totaal 0.30g
Koolhydraten totaal 4.70g
Eiwit totaal 0.80g
Voedingsvezel totaal 1.70g
KJ 116kJ
Vitamine C 180.00mg
Paprika's

Paprika's van Eigen Bodem zijn te koop bij

Jan Linders
Albert Heijn
Vomar
Boon's markt
MCD
Hanos