Teelt en oogst

Spruiten worden voornamelijk in Zuid-Holland geteeld.De spruiten worden tussen februari en april gezaaid. De spruiten kunnen al in augustus geoogst worden, tot en met maart. Als de spruiten rijp zijn worden alle spruitjes van een plant in een keer geoogst.

Vers

Let er bij het kopen van spruitjes op dat de spruitjes groen en stevig zijn.

Houdbaarheid

Spruitjes kun je in een netje of een open zak 3 tot 7 dagen in de koelkast bewaren.

Spruitteler

Jack van Lin

Van jongs af aan werk ik al mee in ons familiebedrijf in Sint Odiliënberg en in 1989 hebben mijn vrouw en ik het overgenomen van mijn ouders.

Lees meer over 'Jack van Lin' Bekijk alle Spruittelers

Schoonmaken

Snij de onderkant van de spruitjes, verwijder de buitenste blaadjes en was ze goed.

Bereiden

Spruitjes kook je in 10-13 minuten gaar.

Voedingswaarden (per 100 gram)

Kcal 44kcal
Vet totaal 0.70g
Koolhydraten totaal 5.20g
Eiwit totaal 2.30g
Voedingsvezel totaal 4.10g
KJ 186kJ
Vitamine C 150.00mg
Spruiten