- 1 aubergine
- 6 el olijfolie
- 50 g groene en/of zwarte olijven zonder pit
- 25 g zongedroogde tomaten (pot)
- 1 kleine teen knoflook
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 stokbrood
-bakplaat met bakpapier, keukenmachine of staafmixer met hakmolen
Aubergine-olijvenspread, heerlijk voor op brood bij de borrel!
Verse Aubergine wordt gekweekt door o.a. Jan van Duijn uit Westdorpe
Bekijk de telersTip: Ook lekker in een schuitje van witlof of vul uitgeholde cherrytomaatjes met de auberginespread.