Gegratineerde prei met peterselie-knoflookcrème

1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Maak de prei schoon en snijd in stukken van 8-10 cm. Kook de prei, afhankelijk van de dikte, in ca. 10 min. gaar. Doe intussen de crème fraîche in een schaaltje. Pers de knoflook erboven. Schep de knoflook met de kaas en de peterselie door de room. Breng op smaak met peper.
2. Giet de prei af en laat goed uitlekken. Leg de prei in de ovenschaal. Verdeel de peterselie-knoflookcrème erover.
3. Bak de preischotel in de voorverwarmde oven in 20 min. goudbruin.

Serveertip Lekker met gebakken krieltjes of aardappelpuree.

Feestdagentip Maak voor elke gast een eigen gratinschoteltje en serveer op een feestelijk onderbord.

Tip Liever met vlees of vis? Omwikkel de gekookte prei met 200 g gerookte zalm of achterham en leg in de ovenschaal.