- 500 g witte asperges
- 1 sjalot, fijngesnipperd
- 75 ml droge witte wijn
- 25 g roomboter
- 300 g krieltjes in de schil
- 50 g gerookte zalmfilet
- 1 el bieslook, fijngehakt
-2 vellen aluminiumfolie, bakplaat
Asperges met zalm en krieltjes is een heerlijke combinatie. In een handomdraai staat dit gerecht op tafel!
Verse Asperges wordt gekweekt door o.a. Ton Besouw uit Grubbenvorst
Bekijk de telers*De exacte oventijd is afhankelijk van de dikte van de asperges.
Tip: Vervang voor een klassiek aspergegerecht de gerookte zalm door beenham.
Vega tip: Liever vegetarisch? Vervang de gerookte zalm door een gekookte kwarteleitjes, een gekookt of gepocheerd ei.