- 1 courgette
- 3-4 takjes rozemarijn
- 1-2 tenen knoflook
- 2 el olijfolie
- ½ tl zeezout
-Bakplaat met bakpapier
10 min
Vegetarisch
Hoofdgerecht
2 personen
Hasselback-courgette met rozemarijn, knoflook en zeezout
Deze hasselback courgette is ideaal als hoofd- of bijgerecht met veel groenten. Net als een spirelli aardappel maar dan met groenten! Ook lekker voor kids.
ingrediënten
Ontmoet de teler
Verse Courgette wordt gekweekt door o.a. Jan-Willem Doelman uit Maasdijk
Bekijk de telersBereiden
- Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Snijd de courgette om de ½ cm in maar niet door; zodat de courgette heel blijft.
- Snijd de takjes rozemarijn in stukjes van 3-4 cm. Snijd de knoflook in dunne plakjes. Stop de rozemarijn en de knoflook in de inkepingen.
- Leg de courgette op de bakplaat. Besprenkel met de olijfolie en bestrooi met het zeezout.
- Rooster de courgette in de voorverwarmde oven in 20 min. gaar.
Serveertip Lekker bij vlees en vis, maar ook als vegetarisch hoofdgerecht met couscous of quinoa en tzatziki.