- 1 à 2 knolselderij (1,2 kg)
- 1,2 kg kruimige aardappelen, geschild en in stukken
- 2 el olijfolie
- 200 g pancetta (dikke plak) in blokjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 150 ml melk
- 75 g rucola
- 75 g zwarte olijven zonder pit, grofgehakt
- stamper
Varieer eens in je stamppot door er knolselderij aan toe te voegen! Knolselderij geeft de stamppot een zachtzoete smaak.
Verse Knolselderij wordt gekweekt door o.a. Hans Peeters uit Venlo
Bekijk de telersTip: Voeg voor een extra mediterrane smaak ook gesneden zongedroogde tomaatjes en geroosterde pijnboompitten toe aan de stamppot.
Weetje: Knolselderij geeft de stamppot een zachtzoete smaak!