- Kook de aardappelen in ruim water met zout in 20 min. gaar. Verwarm de oven voor tot 200 ˚C. Klop de eieren los met de melk, de kaas en nootmuskaat, zout en peper naar smaak.
- Giet de aardappelen af en snijd ze in plakjes. Leg de plakjes aardappel in de ovenschaal. Verdeel de tonijn en vervolgens de courgette en de tomaat over de aardappel.
- Schenk het ei-kaasmengsel erover en bestrooi met de peterselie.
- Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven in 30-35 min. goudbruin en gaar.
Tip Vervang de tonijn door plakjes rookworst of reepjes salami of gekookte ham.