Terug naar overzicht

Tasty Tom salade met broccoli

Deze salade is simpel, maar zit boordevol groenten. Vul de salade met tomaten, broccoli, ui en paprika. Zo kom jij wel aan je dagelijkse portie groenten!

ingrediënten

• 500 g Tasty Tom tomaten
• 500 g broccoli, in kleine roosjes
• 1 ui, in dunne ringen
• 1 gele paprika, in repen
• 3 el olijfolie
• 1 el balsamicoazijn
• 2 tl honing
• 50 g Parmigiano Reggiano gehobelt
• Zout en peper

Print dit recept

Ontmoet de teler

Verse Tasty Tom tomaten wordt gekweekt door o.a. Roland Gielen uit Grubbenvorst

Bekijk de telers

Bereiden

1. Kook de broccoli in 4 min. in water met zout beetgaar.
2. Spoel af onder koud stromend water en laat dit uitlekken in een vergiet.
3. Snijd de tomaten in vieren en meng deze in een schaal met de broccoli, ui en paprika.
4. Klop een dressing van de olie, azijn en honing. Breng op smaak met peper en zout.
5. Besprenkel de salade met de dressing, strooi de kaas er overheen.
6. Lekker met gepofte aardappel en gegrilde kipfilet.