- 300 g pandanrijst
- 1 el olie
- 2 el groene currypasta
- 200 g doperwten (vers of bevroren uit diepvries)
- 400 ml kokosmelk
- 300 g spinazie, gewassen
- 6 takjes koriander
Zin in een lekkere Oosterse maaltijd? Probeer dan deze smaakvolle Thaise groene curry eens. Het gerecht zit boordevol groenten, zoals spinazie en doperwten.
Verse Doperwten wordt gekweekt door o.a. Twan Swinkels uit Ysselsteyn
Bekijk de telersTip: Een zachtgekookt ei of een handvol ongezouten cashewnoten is er heerlijk bij!