- 1 asperge (is bij de soep van het aspergemenu al gekookt)
- 60 gr crème fraîche
- 1 bakje aardbeien
- Bosje munt
Zelf in huis
- 0.5 tl vanillesuiker
Het nagerecht van hét aspergemenu van 2021, ontwikkeld door Hugo Kennis, met het witte goud in de hoofdrol. Een lekker fris aardbeiendessert met aspergecrème en munt. Dit menu is gemaakt in samenwerking met De Krat, de duurzame maaltijdbox.
Zelf in huis
Verse Aardbei wordt gekweekt door o.a. Rob Beeren uit Neer
Bekijk de telersTip: voor een romige crème, doe de crème fraîche met de gekookte asperges in de blender.